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藜麥加工設備運行中的關(guān)鍵問(wèn)題是如何去除皂苷
來(lái)源:www.dmhf.com.cn 發(fā)布時(shí)間:2020/6/13 17:32:16
像大米或者是小米這些糧食在進(jìn)行加工的時(shí)候要經(jīng)過(guò)去殼的處理,但是像藜麥這種糧食是不存在外殼的,只是在其表面有層皂苷的物質(zhì)存在,在藜麥加工設備運行的過(guò)程中如何怎么去皂苷關(guān)系到藜麥營(yíng)養是否被破壞,所以,如何去除皂苷成為藜麥加工生產(chǎn)線(xiàn)上的關(guān)鍵因素。
傳統的藜麥去皂苷工藝多數采用水洗干燥法,加工的過(guò)程中利用藜麥加工機械碾磨籽實(shí)去除皂苷,將漂浮性、不潔凈且濕籽實(shí)和其他異物被去除后,對藜麥進(jìn)行氣體干燥。這種方法雖然更為經(jīng)濟、無(wú)污染,但是效果較差,僅能去除80%的皂苷。
經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn),我們公司生產(chǎn)出來(lái)一套藜麥脫皮拋光系統,該系統配有膠輥礱谷、雜糧加工雙輥脫皮機設備和精麥拋光、刷光機,使用的過(guò)程中會(huì )先對藜麥表面的大糠進(jìn)行脫離,然后再一步步脫去藜麥表面細糠,降低皂苷的含量。
如果想達到比較佳的去皂苷效果,也可以選擇藜麥脫殼碾拋加工成套設備,這套設備是目前加工藜麥運用比較廣泛的機器,它加工藜麥的流程包括篩選,清選,風(fēng)選,重力選,去皮,去石等工藝。環(huán)節中會(huì )將混進(jìn)藜麥中的大小雜質(zhì),和一些石頭子,秸稈碎屑等一些東西去掉,然后進(jìn)行的開(kāi)糙、脫殼、碾拋工序環(huán)節就是針對去除皂苷進(jìn)行的,大部分皂苷在這個(gè)環(huán)節將會(huì )被去除掉。
經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn),我們公司生產(chǎn)出來(lái)一套藜麥脫皮拋光系統,該系統配有膠輥礱谷、雜糧加工雙輥脫皮機設備和精麥拋光、刷光機,使用的過(guò)程中會(huì )先對藜麥表面的大糠進(jìn)行脫離,然后再一步步脫去藜麥表面細糠,降低皂苷的含量。
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