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是不是碾米壓力小了產(chǎn)生碎米的幾率就小
來(lái)源:www.dmhf.com.cn 發(fā)布時(shí)間:2020/4/7 22:08:54
是不是碾米壓力小了產(chǎn)生碎米的幾率就小
很多人認為碾米的時(shí)候,碾米的壓力過(guò)大,會(huì )造成大米發(fā)生破碎,認為只要將壓力調節小,就能有效的避免碎米的產(chǎn)生。這種說(shuō)法是不全面的,要看用在什么樣的碾米方式之下。如果碾削型的碾米方式,這種說(shuō)法就會(huì )適得其反。
為什么說(shuō)用碾削型碾米法會(huì )得到反作用呢,因為碾削型碾米的壓力過(guò)小,米粒在碾米機內的碰撞就會(huì )發(fā)生很強烈的變化,造成更多的碎米產(chǎn)生。經(jīng)過(guò)多次的試驗,如果米粒在碾米倉里的密度,是米粒容量的百分之20的時(shí)候,加工的時(shí)候,就會(huì )發(fā)生更多的碎米。所以使用這種方式碾米,一定要配合合理的碾白壓力。
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